日月光示範教案－社子國民小學/我的魚會種菜
2022/10/24
我的魚會種菜！從食農到永續，陪孩子從動手作中實踐健康生活
關注環境與永續，認識農耕趨勢，桃園市新屋區社子國小的老師們從自然科學出發，結合了資訊、藝術與人文領域等科目的學習，共同推動「我的魚會種菜」這項主題課程，讓食農教育更深入紮根。
我們吃的米和蔬菜安全嗎？幸好魚也會種菜
「土地過度開發、糧食供不應求，這是全球都面臨的挑戰。我們學校正位於桃園最大米倉的新屋區，因此學生對種稻並不陌生。」社子國小賴美娟校長說，如何在人類與大自然爭地的窘境中，發展出自給自足的生活方式，正考驗現代人的智慧，也成為老師們教學的重點。由於「魚菜共生」是許多專家學者預測未來的新興產業，透過植物、微生物、魚類的代謝關係串聯成循環系統，實現永續平衡。她說：「因此我們希望讓孩子親手做，實踐魚菜共生原理的同時，也理解友善環境的農耕方式，以及有機無毒食材生產的過程經驗，進而能實踐健康生活。」
這堂有趣的「我的魚會種菜」課程一開始，先透過農耕小學堂來引發孩子的學習動機，除了鼓勵孩子發表自身經驗，還透過《蔬果好毒! 農藥殘留吃不安心》影片欣賞，先帶他們從討論中認識農藥與化學肥料的影響，而後探討氣候變遷與農業生產的關聯，最後帶出無毒又友善的耕種方式，介紹魚菜共生的好處。賴美娟校長指出，「相較於傳統的水產養殖與水耕農業，魚菜共生不僅節省大量肥料成本，而且可節省90%以上的水資源，降低有機廢棄物的排放，又可節省廢棄物處理成本。」
關注環境與永續，認識農耕趨勢，桃園市新屋區社子國小的老師們從自然科學出發，結合了資訊、藝術與人文領域等科目的學習，共同推動「我的魚會種菜」這項主題課程，讓食農教育更深入紮根。
我們吃的米和蔬菜安全嗎？幸好魚也會種菜
「土地過度開發、糧食供不應求，這是全球都面臨的挑戰。我們學校正位於桃園最大米倉的新屋區，因此學生對種稻並不陌生。」社子國小賴美娟校長說，如何在人類與大自然爭地的窘境中，發展出自給自足的生活方式，正考驗現代人的智慧，也成為老師們教學的重點。由於「魚菜共生」是許多專家學者預測未來的新興產業，透過植物、微生物、魚類的代謝關係串聯成循環系統，實現永續平衡。她說：「因此我們希望讓孩子親手做，實踐魚菜共生原理的同時，也理解友善環境的農耕方式，以及有機無毒食材生產的過程經驗，進而能實踐健康生活。」
這堂有趣的「我的魚會種菜」課程一開始，先透過農耕小學堂來引發孩子的學習動機，除了鼓勵孩子發表自身經驗，還透過《蔬果好毒! 農藥殘留吃不安心》影片欣賞，先帶他們從討論中認識農藥與化學肥料的影響，而後探討氣候變遷與農業生產的關聯，最後帶出無毒又友善的耕種方式，介紹魚菜共生的好處。賴美娟校長指出，「相較於傳統的水產養殖與水耕農業，魚菜共生不僅節省大量肥料成本，而且可節省90%以上的水資源，降低有機廢棄物的排放，又可節省廢棄物處理成本。」
在充分了解了魚菜共生的優點與類型後，老師們鼓勵孩子設計自己的魚菜共生系統，同時透過教具展開DIY活動，選擇適合的植栽與魚種，展開動手實作，進行魚菜共生系統的組裝。透過孩子們用心寫下的「小農日記」，觀察並記錄植物的生長，探究最成功的栽種模式，這些紀錄後來都會成為孩子們創作繪本的最佳素材。從帶孩子親手繪製一本完整的小書開始，老師們不只鼓勵孩子發揮想像力創作，更鼓勵他們將繪製好的圖檔與文本內容加以編排，完成繪本電子書。
實地參訪交流，培養孩子問題解決能力
為了豐富學習體驗，老師們更帶領孩子走出校園展開城鄉交流，參觀桃園區快樂國小的「太陽能魚菜共生物聯智慧系統教學園區」，深入認識完整的魚菜共生系統，並體驗魚菜共生裝飾品的雷雕課程，親手製作桌上型魚菜共生，並帶回家中與家人展示。這些過程最後都化為精彩的魚菜共生專題報告，由學生帶著創意滿滿的PPT上台發表學習成果。
此次「魚菜共生」的主題課程，讓孩子認識不同的農業方式，打破對傳統農耕的框架，更將課程成果推廣至家庭。賴美娟校長表示，過程中孩子們也發揮創意，創作了「我的魚會種菜」繪本，製做電子書，「除了實作評量外，更透過製作簡報的專題報告，訓練孩子查詢、統整資料，製作與發表專題的能力。」期許透過創新的教學模式，讓孩子循序漸進，整合知識、技能及態度，運用在真實的生活情境、脈絡化的學習過程，培養問題解決、溝通表達、團隊合作及美感創新等能力，迎向未來的學習挑戰。
資料來源：天下雜誌微笑台灣創意教案
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